威尼斯的饮食故事远比一道甜点复杂。作为贸易门户的一千年，塑造了这张餐桌上的每一种味道。我们走进市场、渔船与厨房，理解食物为何成为今天的样子。
五天的安排
每一刻都为深入理解、精进技艺而设计。
001
抵达与水上小食
在傍晚的水边品尝小食，让当天的新鲜渔获决定菜单。
002
与渔人共度清晨
市场开门前随当地渔人出发，像当地人一样，根据当天的好食材采购。
003
豌豆烩饭与墨鱼汁
练习需要耐心的烩饭技法，理解水分、温度与时间如何相互作用。
004
特雷维索的原始做法
拜访数十年坚持同一配方的厨房，学习传统提拉米苏。
005
属于你的最后菜单
用所学组合完整的威尼斯菜单，由 Giulia 和 Elena 给出坦诚反馈。
拖动浏览，悬停或聚焦暂停
体验包含
后续交流
课程结束后加入往届学员餐桌，继续交换经验。
亲自指导
Giulia 与当地厨师全程提供直接指导。
餐饮体验
渔人带领的潟湖清晨、当地小食、葡萄酒与特雷维索探访。
材料
包含食材、品鉴、厨房课程与当地交通。
住宿
在威尼斯与特雷维索享受五晚独立住宿。
地方，也是老师
走进威尼斯
水、贸易与鲜明的地方风味，在这里相遇。
课堂跨越威尼斯、潟湖与附近的特雷维索。
这是一条真实工作的路线：清晨的市集、潟湖上的船、街坊酒馆，以及恪守传承的厨房。申请获准后提供集合详情。
来自同桌伙伴的回响
共同学习、做菜与共餐的片刻。以下为参考站示例评价。
“与用一生打磨技艺的人并肩工作，是很难得的机会。我带走了更清晰的技法，也更尊重每一个细节。”
Marta Bianchi主厨与餐厅经营者
“节奏安排恰到好处，有挑战，也留足消化的空间。这改变了我对自己厨房的理解。”
Rafael Cruz披萨主厨
“这里不是围观演示。你参与、提问、重复练习，离开时对亲手学到的技艺充满信心。”
Amelia Grant料理教育者
“风景难忘，更有价值的是人与人的交流。每次谈话、纠正和共餐，都能感受到对细节的在意。”
Lucas Moreau餐厅创始人
常见问题
一切从交谈开始
申请潟湖之席
每桌名额有限，真实活动由主理人审核申请。本演示只做本地校验，不发送或保存信息。
演示表单：仅在本地校验，不发送、不保存任何信息。
