地方与手艺的记录
关于地方、耐心的手艺，以及我们在餐桌旁学到的事。
几样好食材，足够的时间，和一张容得下二者的餐桌。
在水边，厨房先学会倾听，再决定做什么。
越短的配料表，越考验厨师。
好的款待，从为到来的人留出空间开始。
通过料理，留意风景、季节与天气。
在计时器响起前，先听懂双手的提示。
